遅刻のバレンタイン

♪雪は夜更け過ぎに～、雨へと変わるだろぉ～♪
ん？ちょっと違うか？昨日は起きたら雨に変わってました。
家の前は片側2車線道路ですが、中央分離帯、歩道側ともに、雪の山が残って、1車線分しか
道がなく、そこも雪解け水が川のように流れている状態。スゴッ!!
近所のスーパーに買い物に行ったら、「雪のため入荷がなく、臨時休業とさせていただきます」
マジッ?!　買物の方は、もう1軒のスーパーに行ったので、なんとかなりましたが。

おかげで、2週続けて引きこもりですよぉ……。
運動サボると、元に戻すのが大変なんだけどなぁ。

あの大雪では来ないんじゃないかと思ったうちのパートナー。
さすがに車は置いて、電車でですが、仕事も早めに切り上げてやってきました。
それじゃ、作りますか！と金曜の夜からザッハトルテ作成開始。
もはや、毎年の恒例行事となっています。
過去記事は　⇒　2013/2/12、2012/2/20、2011/3/18、2010/2/14、2009/2/15、2008/2/9

ご愛用のレシピから、すべての材料を半分にして作成。
レシピ通りのサイズでは食べきれない！

今年は卵2個を基本にした分量にして、型は15cmを利用。
(これを毎年書いておかないと、翌年、どのサイズで作れば良いんだ？と困る)
ザッハトルテは、台となるケーキ部分を焼くのが、ちょっと面倒かな。
スイートチョコ入りのスポンジケーキみたいな感じなので、チョコを溶かして混ぜるって
ところが、私としては、メンドクサイ～！って思うポイントです。

生地ができたら、低めの温度で1時間焼きます。
チョコが入ってるので、焼き上がりは表面がパリパリになります。
ここまでの過程の写真は、昨年載っけたから、今年は省略。

2段に切ってラム酒でといたあんずジャムをはさみ、表面も同じく
あんずジャムを塗ります。


お、昨年の写真とそっくり。
溶かしたミルクチョコに煮立てた生クリームとラム酒を混ぜて作ったガナッシュを
かけて、表面に綺麗に塗ります。


ツヤツヤ
昨年は、ガナッシュの温度が高かったのか、かなり流れてしまいましたが、今年は
良い感じにまとまりましたよ。

一晩置いて、ガナッシュが固まったら完成。


あとはカットしたら、ラム酒入りの生クリームをてんこ盛りで添えて


先日のスターバックスのコーヒーセミナーのお土産でいただいた、ザッハトルテに
合うエチオピア、ってコーヒーをお供にいただきます。
うん、今年もバッチリ

でも、相変わらず、後から胃が気持ち悪くなった……。一体、どうしちゃったんだろう。

コメント 12

杏ジャムとチョコが美味しいですよね！

by ひろ (2014-02-16 08:22) 

ラム酒入りの生クリームだけでも、一杯飲めそうですね(^^)
・・・って、やっぱりお酒の話になりました^^;Aｱｾｱｾ
　さて、待ってました！！ザッハトルテ♪
まさか、パートナーさん・・・川越のオヤジに何か云われ
無理にお越しって事はないですよね(><)
雪のバレンタインデー・・・いいな〜ラブラブ・・・♡
by kontenten (2014-02-16 09:45) 

首都高速も、溶けた雪が川みたいになってたらしいですね。
by しきみ (2014-02-16 14:07) 

おいしそ～
今年のバレンタインは15cmの型だけは買いました。
何もしなかったけれど^^;
超初心者は、もっと簡単なケーキから作りたいと思います。
いつかは作りたいです、ザッハトルテ！
by ゆう (2014-02-16 18:18) 

あはは、相方さんお出ましになりましたね、絶対昨日のコメント（川越の社長さんの！）を見て、「コレは這っても行かねば」と思ったことでしょう（笑）愛がこもって、いいけれど、また気分悪くなったの？？どうしたんでしょうねぇ、病院行く？
余った分、冷凍して送ってください、受け付けます（￣m￣〃）ぷぷっ!
by こいちゃん (2014-02-16 18:58) 

凄～い、手作りされる方尊敬します。
by OMOOMO (2014-02-16 20:35) 

今日は、東名高速上り線の東京～静岡間（下り線は東京～沼津間）が雪のため通行止めで、焼津インターから新東名（御殿場JCT～長泉沼津間が通行止め）に向かう車で大渋滞していました＾＾；）
でも富士山がとても綺麗だったので、島田～御前崎～牧之原～焼津の絶景ポイントで撮影しました。また後日、「富士八景」と称して紹介します＾＾
by 風来鶏 (2014-02-16 20:42) 

手作りされて、パートナーさんも大喜びでしょうねw
素敵です！
私、ケーキ買って帰っちゃいましたよw
by りみこ (2014-02-16 21:13) 

分厚いガナッシュが、とても美味しそうです～　（＾　＾人）゛
by フサヲ (2014-02-16 23:58) 

手作りに愛情を感じます(*´ω`*)
それにとってもおいしそうなルックス♪
パートナーさんがうらやましいですね！
by カトリーヌ (2014-02-17 08:43) 

はぁ?、バレンタインって何の日?、知らないなぁ…(-_-)。
でも、昨日やっと一個貰いました。
jCの手造りなので、まぁ良かったかな(^_-)。
by TAKUMA (2014-02-17 12:38) 

ひろさん：
あんずジャムがチョコと合いますよね！

kontentenさん：
うーん、生クリームが胃にもたれますぅ(:_;)
パートナー、最近、ブログを見る余裕もないようです。

しきみさん：
♪雪が溶けて川になって流れてゆきます♪　なんて歌のとおりじゃ困りますよねーー。

ゆうさん：
型は、15cm、18㎝、21㎝、と揃えてます^^v
バターケーキが一番簡単かな。焼きっぱなしだし。

こいちゃんさん：
いやいや、ブログにチャチャいれる余裕がないので大丈夫です。
15㎝の型だと、なんとか処分できます～。でも、まだ材料のチョコが余ってるから焼いても良いかな。でも、冷凍保存効くかしらーー？
あ、ピンクなブラックサンダーだったら送れる^m^　要らないですか？

OMOOMOさん：
もう20年近く作っているかも(^_^;)
でも、失敗する年もあるんですよねー。

風来鶏さん：
雪のための通行止めがあちこちあって大変でしたよねー。

りみこさん：
毎年でそろそろ飽きてるかも(^_^;)
元々、食に興味がない人なので、食べてもらうのも大変です。

フサヲさん：
美味しいです～。やみつきです。

カトリーヌさん：
自分で作ってたっぷり食べる癖がついてるので、買って食べられないかも。

TAKUMAさん：
義理チョコで良かったらお送りしまーす^^

ご訪問&niceくださったみなさま：
ありがとうございます。

by ChatBleu (2014-02-18 21:49)